京都,河原町で７年、伏見に移転して２年半になる菓子屋「日仏菓子処　光博堂」が運営するショップです。 「菓堂」という名前は、フランス語でプレゼント、贈り物を指す「cadeau」から名付けました。 たくさんの方の思いが行き交うようにと、複数形の「cadeaux」としています。 シェフは京都宇治出身。京都市内、兵庫県、パリで勤めて参りました。 カフェ、バー、クレープリーなど、様々な店舗のコンサルタント、商品開発をしております。